1. Онлайн курс для поваров от MercyCorps
Программа курса
Введение
Дорогой участник! Добро пожаловать на наш уника...
ДАВАЙТЕ ЗНАКОМИТЬСЯ БЛИЖЕ Чтобы лучше узн...
Дисклеймер: Все изображения, использованные на э...
Модуль 1. Особенности детского питания
Теория (модуль №1)
Практическое задание (модуль №1)
Тест (модуль №1)
Обратная связь по курсу
Модуль 2. Организация рабочего места сотрудника школьной столовой
Теория (модуль №2)
Практика (модуль №2)
Тест (модуль №2)
Обратная связь по модулю 2
Как Вам необходимо зонировать рабочее...
Модуль 3. Правила приема и хранения продуктов, и утилизация пищевых отходов
Теория (№3)
Практика (№3)
Тест (№3)
Модуль 4. Принципы составления меню и калькуляция
Теория (№4)
Практика (№4)
Тест (№4)
Модуль 5. Технология приготовления блюд
https://www.youtube.com/watch?v=wetnA1YB05o&...
Теория - Введение
Теория - Супы
Теория - вторые блюда, мучные изделия, салаты и напитки
Практика (№5)
Тест (№5)
Видео уроки по технологиям приготовления блюд: ...
Модуль 6. Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП
Теория (№6)
Практика (№6)
Тест (№6)
